Descoperă două rețete delicioase și ușor de preparat, ideale pentru o întâlnire de familie sau o petrecere în grădină. Blatul pufos cu cireșe și prăjitura cu brânză de vaci și stafide vor cuceri cu siguranță pe toată lumea!
Blat pufos cu cireșe – desertul de vară perfect
Ingrediente (pentru o tavă de 40 x 30 cm)
- 200 g unt la temperatura camerei
- 250 g zahăr
- 250 ml lapte
- 4 ouă
- 420 g făină de grâu
- 16 g praf de copt
- 15 g cacao
- 350 g cireșe fără sâmburi
Mod de preparare
Mixează untul cu zahărul până obții o compoziție spumoasă. Adaugă ouăle unul câte unul, mixând după fiecare.
Încorporează treptat făina amestecată cu praful de copt, alternând cu laptele. Jumătate din aluat se întinde uniform în tavă.
În cealaltă jumătate, adaugă cacaoa și amestecă bine. Întinde acest strat peste cel din tavă, apoi presară cireșele deasupra.
Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 35 de minute. Lasă să se răcească și presară cu zahăr pudră înainte de servire.
Prăjitură cu brânză de vaci și stafide
Ingrediente
- 100 ml rom, whisky sau apă caldă pentru înmuiat stafidele
- 1 coajă rasă de lămâie
- 1 plic praf de copt
- 5 linguri de făină
- 8 linguri de zahăr
- 5 ouă
- 100 g stafide
- 600 g brânză de vaci
- Esență de vanilie sau zahăr vanilat
Mod de preparare
Stafidele se lasă la înmuiat în alcool sau apă caldă. Separă gălbenușurile de albușuri.
Amestecă gălbenușurile cu brânza de vaci, zahărul, stafidele, coaja de lămâie și vanilia. Adaugă făina cernută amestecată cu praful de copt și un praf de sare.
Bate albușurile spumă și încorporează-le treptat în compoziție. Textura trebuie să fie fermă, dar să curgă greu.
Toarnă compoziția într-o tavă unsă cu unt și tapetată cu făină sau griș. Coace 15 minute la 180°C, apoi reduce temperatura la 160°C și continuă coacerea 35-40 de minute, până se formează o crustă aurie. Testează cu scobitoarea pentru a verifica dacă este coaptă.
Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia și servi.