Cartofii prăjiți rămân una dintre gustările preferate ale românilor, iar o rețetă recent devenită virală promite să transforme complet modul în care îi pregătim. Secretul? Un ingredient banal și la îndemână: oțetul alb. Metoda a fost distribuită de pagina „Grandma’s Daily Recipes” și a strâns peste 11.000 de reacții în doar trei zile.
Rețeta de cartofi prăjiți cu oțet care face furori pe internet
Totul începe cu 1 kg de cartofi, curățați sau lăsați cu coajă (dar spălați bine), apoi tăiați în bastonașe de aproximativ un centimetru grosime. Aceștia se pun într-un bol cu apă rece și 2 linguri de oțet alb, apoi se amestecă ușor. Se lasă la rece, în frigider, minimum 20 de minute – ideal, o oră întreagă.
După această etapă, cartofii se scurg bine și se usucă complet cu prosoape de hârtie. Acest pas este esențial pentru a obține o textură crocantă în timpul prăjirii.
Pașii de urmat pentru un rezultat crocant și delicios
1 kg cartofi
apă rece cât să-i acopere
2 linguri de oțet alb
ulei de floarea-soarelui (pentru prăjit)
Se încinge ulei într-o tigaie adâncă sau cratiță și se prăjesc cartofii până devin aurii. Cei care au încercat rețeta susțin că sunt „cei mai crocanți cartofi prăjiți făcuți vreodată” și că gustul rămâne autentic, fără urmă de oțet.
De ce funcționează trucul cu oțetul?
Oțetul alb adăugat în apa rece ajută la întărirea stratului exterior al cartofilor, prevenind înmuierea lor la prăjit. Rezultatul? O crustă perfect crocantă și un interior moale și pufos – combinația ideală pentru o gustare reușită.
Un truc simplu, dar eficient
Rețeta nu necesită ingrediente speciale sau tehnici sofisticate. Pașii sunt simpli: curăță, taie, înmoaie, prăjește. Singurul lucru necesar este răbdarea pentru etapa din frigider și atenția la prăjire.
Succesul fulminant al postării arată cât de apreciate sunt trucurile simple din bucătărie. Dacă nu ai încercat încă această metodă, poate fi momentul să redescoperi cartofii prăjiți… cu un strop de oțet. ✨